• Le chocolat
Le chocolat

Le chocolat

Pas une histoire du chocolat, mais une série de portraits grâce auxquels nous parcourons le globe (le Mexique, l'Afrique , toute l'Europe et surtout la France, où, selon l'auteur « le chocolat atteint la transcendance »), en découvrant les tricheries des pires industriels et les sublimes secrets des artistes du genre. Un livre amoureux dont les descriptions font venir l'eau à la bouche. Ancien envoyé spécial de l'agence The Associated Press et longtemps journaliste au « International Herald Tribune », Mort Rosenblum avait déjà écrit en 1996 un livre savoureux : Olives, qui lui valut le Prix James Beard du livre de cuisine. Voir la suite

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  • Noir Sur Blanc

  • Essai